Crema de Zapallo

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Preparación

  1. Introducir el tomate, la cebolla, los puerros, el apio y el aceite en el vaso y programar  5 min/Varoma/vel 2. 
  2. Posteriormente triturar 10 seg/vel 8.
  3. Añadir el zapallo al vaso y programar 10 min/100°C/vel 2. 
  4. Cubrir todas las verduras con el agua, salpimentar y programar 30 min/100°C/vel 1. 
  5. Esperar a que baje la temperatura hasta 70°C para mayor seguridad y eficacia de las cuchillas en el triturado, añadir la manteca y programar 2 min/vel progresiva 5-9.
  6. Servir caliente y decorar a gusto.

Sugerencias

Para decorar tu crema, podés hacerlo con lo que vos quieras.  Desde un chorrito de aceite, un dado de manteca o crema de leche líquida, unas hojitas de perejil, cilantro o albahaca.

Comentario

Una deliciosa y saludable crema de zapallo para disfrutar en familia.

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