Carbonada

Preparación

  1. Poner en el vaso el aceite y la cebolla. Trocear 5 seg/vel 5.
  2. Añadir las especias y el orégano. Saltear 7 min/120ºC/vel 1.
  3. Añadir la carne cortada en cubos. Sazonar con sal y pimienta y cocinar 10 min/120ºC/giro inverso/vel 1.
  4. Agregar en el vaso los choclos desgranados, la mitad de la calabaza cortada en cubos y el agua con el caldo. Colocar las ruedas de choclo en el recipiente y en la bandeja Varoma, colocarlo en su posición, tapar y cocinar 7 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
  5. Retirar el recipiente Varoma y agregar al vaso el resto de la calabaza cortada en cubos pequeños, volver a colocar el Varoma en su posición y cocinar 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Servir inmediatamente.

Comentarios

Disfrutá de un plato de siempre desde la comodidad de tu Thermomix, la carne te quedará tierna y sabrosa, si la carne queda durita, simplemente programar 5 min más en el paso 6. Obtendrás un resultado espectacular de forma sencilla.

Receta de Paula Mendez Carreras.

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