Preparación
- Poner en el vaso el chocolate y rallar 5 seg/vel 7. Con la espátula, bajar el chocolate hacia el fondo del vaso. Retirar 2 cucharadas y reservar para espolvorear.
- Añadir la bebida de soja y calentar 4 min/50°C/vel 2. Dejar enfriar en el vaso durante 4-5 minutos.
- Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir el tofu y el azúcar y mezclar 1 min/vel 4. Retirar la mariposa. Repartir en 4 boles y reservar en la heladera durante un mínimo de 2 horas. Lavar el vaso y la mariposa.
- Colocar la mariposa en las cuchillas. Abrir la lata de leche de coco sin agitarla. Poner en el vaso 100 g de la parte sólida de la leche de coco y la vainilla y mezclar a vel 4, hasta que esté cremosa . Retirar la mariposa. Colocar la crema de coco batida sobre la mousse de chocolate y espolvorear con el chocolate rallado reservado. Servir inmediatamente.
Comentario
Una deliciosa receta vegana para deleitar como postre.