Pastel de zanahoria y brócoli

Preparación

1. Precalentar el horno a 170°C. Forrar con 2 tiras cruzadas de papel de hornear un molde de cake de 1,5 litros de capacidad.
2. Poner el brócoli en el vaso y trocear 6 seg/vel 4. Verter en el cestillo y reservar.
3. Poner en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite y trocear 3 seg/vel 5. Introducir el cestillo con el brócoli y programar 12 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo.
4. Añadir al vaso la crema, los huevos, el queso parmesano, la mozzarella, la avena, la sal y la pimienta y mezclar 10 seg/giro inverso/vel 3.
5. Añadir al vaso el brócoli cocido, mezclar con la espátula y verter la preparación en el molde preparado.
6. Hornear durante 45-50 minutos (170°C). Retirar del horno y dejar templar antes de desmoldar.
7. Cortar en porciones y servir. También puede tomarse frío.

Comentario

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