Arroz cremoso con gorgonzola y palta

Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Trocear 3 seg/vel 7 y sofreír 3 min/120°C/vel 1.
Añadir el arroz y rehogar 3 min/120°C/giro inverso/vel 1.
Incorporar el vino y, sin poner el cubilete, programar 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
Agregar el caldo y la sal y programar 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, con un pelador de verduras, rallar el chocolate y reservar.
Añadir el queso gorgonzola y el palta y programar 2 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter en una fuente, añadir la manteca y mezclar delicadamente. Espolvorear el chocolate rallado y servir inmediatamente.

Comer bien con pocos ingredientes es muy fácil con tu Thermomix. ¡Proba esta receta que es riquísima!