Tostadas de palta

Preparación

  1. Colocar en el vaso el agua, insertar el cestillo dentro del vaso y colocar dentro los huevos, cocinar 21-22 min/100°C/vel 2. Retirar el cestillo con ayuda de la muesca de la espátula y transferir los huevos a un tazón con agua fría para cortar la cocción. Vaciar el vaso.
  2. Colocar en el vaso la palta, el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva extra virgen, la sal y la pimienta negra molida, mezclar 5 seg/vel 4. Reservar.
  3. Pelar los huevos duros y rebanarlos. Untar con la espátula el puré de palta sobre 8 panes tostados. Acomodar sobre 4 panes las rebanadas de huevo. Acomodar en los otros 4 panes el salmón ahumado y espolvorear el ciboulette. Rociar un poco de aceite de oliva extra virgen sobre los panes y servir como desayuno.

Comentario

Una idea completa, nutritiva y deliciosa, para hacer fácilmente con tu mano derecha en la cocina.

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