Rollitos de lasaña con espinacas y beicon

Preparación

  1. Sumergir las placas de lasaña en agua caliente aprox. 15 minutos. Mientras tanto, continuar con la receta.
  2. Poner en el vaso las almendras y el queso parmesano y rallar 10 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.

Salsa bechamel

  1. Poner en el vaso la manteca, la leche, la harina, 1 ½ cucharaditas de sal, la pimienta molida y la nuez moscada y programar 8 min/100°C/vel 4. Cubrir la base de la fuente de horno «Anna» con una capa de bechamel de aprox. 5 mm. Reservar la salsa restante en el vaso.
  2. Precalentar el horno a 180°C.

Montaje

  1. Colocar las placas de lasaña hidratadas sobre un paño de cocina. Extender 2 cucharadas de bechamel en cada placa, cubrir la superficie con hojas de espinacas y colocar 1 feta de beicon. Enrollar cada placa empezando por el lado más corto y, con un cuchillo afilado, cortar por la mitad. Colocar en vertical cada mitad en la fuente hasta completar toda la superficie. Cubrir los rollitos con la bechamel restante y espolvorear con las almendras y queso rallado reservado.
  2. Hornear durante 20-30 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Retirar del horno y servir.

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