Parfait de yogur y manzana con crumble

Ingredientes

Crumble
50 g de avellanas
30 g de harina 0000
30 g de azúcar de caña integral o mascabo
40 g de aceite de coco

Compota
400 g de manzana (sin piel ni semillas) en octavos y cada octavo por la mitad
20 g de azúcar de caña integral o mascabo
200 g de agua
1 pellizco de canela molida

Presentación
4 yogures griegos

Preparación

Crumble

1. Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Poner en el vaso las avellanas, la harina, el azúcar y el aceite de coco y trocear 4 seg/vel 5. Verter el crumble en la bandeja de horno preparada.
3. Hornear durante 12 minutos (200°C). Retirar del horno y dejar enfriar.

Compota

1. Poner en el vaso la manzana, el azúcar, el agua y la canela. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara y trocear 2 seg/vel 4. Verter en un bol y dejar enfriar.

Presentación

1. Poner en el fondo de 4 vasos una capa de yogur griego. Añadir una capa de compota, otra capa de yogur y terminar con el crumble. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.