Tarta de palta

Preparación

Base de galleta

1. Colocar en el vaso las galletas y moler 5 seg/vel 8.
2. Añadir la manteca y mezclar 10 seg/vel 5. Vaciar el contenido del vaso en el molde redondo con broche y formar una base

Relleno

1. Colocar la leche evaporada, la gelatina en el vaso y caliente 3 min/90°C/vel 2.5. Transferir a un tazón y reservar.
2. Colocar la pulpa de palta, el queso crema, el agua, la canela molida, el jugo de limón, la leche condensada y licuar 30 seg/vel 5, mientras verter la mezclar de leche y gelatina por el bocal.
3. Verter la mezcla de palta sobre la costra de galleta y reservar en la heladera por lo menos 6 horas.
4. Servir frio.

Utensilios útiles

• molde redondo desmontable (Ø 20 cm)
• heladera