Preparación
Base de galleta
- Colocar en el vaso las galletas y moler 5 seg/vel 8.
- Añadir la manteca y mezclar 10 seg/vel 5. Vaciar el contenido del vaso en el molde redondo con broche y formar una base
Relleno
- Colocar la leche evaporada, la gelatina en el vaso y caliente 3 min/90°C/vel 2.5. Transferir a un tazón y reservar.
- Colocar la pulpa de palta, el queso crema, el agua, la canela molida, el jugo de limón, la leche condensada y licuar 30 seg/vel 5, mientras verter la mezclar de leche y gelatina por el bocal.
- Verter la mezcla de palta sobre la costra de galleta y reservar en la heladera por lo menos 6 horas.
- Servir frio.
Utensilios útiles
- molde redondo desmontable (Ø 20 cm)
- heladera
Sugerencias y trucos
- Se puede decorar con palta o chocolate.