Preparación
Masa
- Precalentar el horno a 180°C. Untar con manteca un molde desmontable de Ø 26 cm.
- Poner en el vaso la harina, la manteca, el huevo y el azúcar y mezclar 15 seg/vel 6. Retirar la masa del vaso (es una masa blanda), envolver en film transparente y reservar en la heladera durante 10-15 minutos.
- Extender la masa con las manos directamente sobre la base del molde preparado.
Relleno
- Extender la mermelada de arándanos sobre la masa y reservar.
- Poner en el vaso la crema y el queso y mezclar 40 seg/vel 5.
- Añadir los huevos, el azúcar y la harina y mezclar 10 seg/vel 6.
- Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezclar de nuevo 20 seg/vel 3. Terminar de mezclar con la espátula y verter en el molde sobre la mermelada.
- Hornear durante 40-45 minutos (180°C). Retirar del horno, dejar enfriar (aprox.2 horas) y servir.