Mousse de yogur

Preparación

  1. Colocar un bol sobre la tapa del vaso, pesar la leche y la gelatina. Mezclar con una cuchara y reservar.
  2. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso la nata y, sin programar tiempo, montar a vel 3.5 hasta que esté montada pero cremosa. Retirar la mariposa. Verter la nata montada en un bol y reservar en el frigorífico.
  3. Poner en el vaso la leche y la gelatina hidratada y programar 4 min/50°C/vel 2.
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir el yogur, la clara de huevo, el azúcar glas y la vainilla líquida y batir 3 min/vel 3.5.
  5. Incorporar la nata montada y bata 5 seg/vel 2.5. Retirar la mariposa. Repartir la mousse de yogur en 8 copas de cóctel y dejar enfriar un mínimo de 6 horas en el frigorífico. Decorar con frutas frescas y servir con un chorrito de miel.

Utensilios útiles

  • bol, frigorífico, copas de cóctel

Sugerencias y trucos

  • Decore con fruta fresca de temporada o frutos rojos y flores comestibles.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


El periodo de verificación de reCAPTCHA ha caducado. Por favor, recarga la página.