Preparación
- Poner en el vaso el perejil y la cebolla y picar 4 seg/vel 7. Retirar a un bol y reservar.
- Poner en el vaso el agua. Introducir el cestillo con las papas y programar 20 min/Varoma/vel 2.
- Sitúar el recipiente Varoma en posición y pesar el salmón. Tapar el Varoma y programar 10 min/Varoma/vel 2. Retirar el Varoma y reservar destapado. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo y dejar enfriar (aprox. 30 minutos). Vaciar el vaso.
- Poner la papa cocida, el salmón al vapor, la picada de perejil reservada, la mayonesa, el jugo de limón, la sal, el jengibre y la pimienta y mezclar 10 seg/giro inverso/vel 4. Retirar a un bol, cubrir con film transparente y reservar en el frigorífico durante aprox. 1 hora.
- Con las manos humedecidas o aceitadas, formar hamburguesas de aprox. Ø 6 cm, rebócelas en pan rallado y dorar en una sartén con 1-2 cucharadas de aceite por ambos lados. Retirar sobre papel de cocina y servir.
Utensilios
- film transparente, frigorífico, sartén, cocina, papel de cocina
Comentarios
- Puede preparar los pastelitos con antelación y conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Antes de servir, caliéntelos en el horno.