Tarta 4 Quesos

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Ingredientes

Masa

• 150 g de harina
• 65 g de manteca en trozos
• 35 g de agua fría
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno

• 250 g de 4 sabores diferentes de quesos de su gusto en trozos (para rallar)
• 400 g de leche entera
• 100 g de crema de leche
• 40 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 30 g de manteca
• 1 - 2 pizcas de sal
• 1 - 2 pizcas de pimienta molida
• 4 huevos

Preparación

Masa

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Poner en el vaso la harina, la manteca, el agua fría, la sal, el azúcar y el polvo de hornear y mezclar 15 seg/vel 6. Retirar la masa sobre la superficie de trabajo.
  3. Con un palo de amasar, extender la masa bien fina y cubrir con ella un molde de tarta de Ø 28-30 cm. Sellar bien la masa contra los bordes apretándola con los dedos mojados en agua y pinchar con un tenedor la base y las paredes.
  4. Hornear durante 15 minutos a 180°C. Retirar del horno y mantener el horno encendido a la misma temperatura.

Relleno

  1. Poner en el vaso los quesos y rallar 10 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
  2. Poner en el vaso la leche, la crema, la harina, el polvo de hornear, la manteca, la sal y la pimienta. Programar 5 min/90°C/vel 4.
  3. Añadir los huevos y mezclar 10 seg/vel 3. Verter el relleno sobre la masa y espolvorear con el queso rallado.

Horneado

  1. Hornear durante 15 minutos (180°C). Retirar del horno, cortar en porciones y servir.

Comentarios

Una receta rica y fácil de preparar en tan solo 45 minutos. ¡Cocinar nunca fue tan fácil y rápido, sólo con Thermomix!

 

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