Tarta de Verduras

Ingredientes

Masa quebrada (pág. 46 Libro Cocina Fácil y Saludable); 2 zanahorias en trozos; 1/2 cebolla en trozos; 15 g de aceite de oliva; 300 g de hojas de acelga; 2 huevos; 1 cucharada de queso crema; 200 g de queso fresco en dados; 1/2 cucharada de sal;

Preparación

1. Poner la zanahoria, la cebolla y el aceite de oliva en el vaso y trocear 5 seg/vel 5. Con ayuda de la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Saltear 2 min/120ºC/vel cuchara.
3. Añadir las acelgas y rehogar 5 min/120ºC/giro invertido/vel cuchara.
4. En el vaso agregar a la mezcla los huevos, el queso crema y el queso fresco en dados. Revolver 5 seg/vel 4 y verter el contenido en la tartera.
5. Hornear por 30 minutos.

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