Galletitas de Jengibre

Ingredientes

100 g de manteca vegetal; 150 g de azúcar; 1 cucharada de vinagre; 1 huevo; 115 g de miel líquida; 1 pizca de sal; 350 g de harina 000; 2 cucharaditas de jengibre en polvo; ½ cucharadita de canela en polvo; ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio;

Preparación

1. Colocar la mariposa. Colocar la manteca y el azúcar, programar 2 min/vel 3. Retirar la mariposa.
2. Añadir el vinagre, el huevo, la miel, la sal, la harina, el jengibre en polvo, la canela en polvo y el bicarbonato de sodio, amasar 3 min/función amasar. Retirar la masa del vaso y reservar en la heladera por 3 horas.
3. Precalentar el horno a 180°C. Cubrir una fuente de horno con papel manteca y reservar.
4. Estirar la masa con un palo de amasar hasta ½ cm de grosor y cortar las galletitas con la forma de su preferencia, colocar las galletitas en la fuente y hornear 30 min (180°C). Dejar templar antes de servir.

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