Preparación
- Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 3 seg/vel 7 y saltear 6 min/120°C/vel 1.
- Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el tomate y el azúcar. Rehogar 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorporar el vino, la papa, la cayena y la sal. Situar el recipiente Varoma en su posición y poner la calabaza.
- Colocar la bandeja Varoma, untarla con aceite y poner las rodajas de merluza.
- Tapar el Varoma y programar 20 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
- Retirar el Varoma y verter el contenido del vaso en una fuente honda. Añadir la calabaza a la fuente, mezclar con la espátula y espolvorear con el perejil picado. Servir con las rodajas de merluza regadas con un chorrito de aceite de oliva.
Comentarios
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