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Budín de Banana
Ingredientes
85 g de manteca a temperatura ambiente y algo más para engrasar; 200 g de azúcar morena o blanca; 2 huevos; 60 g de leche; 2 - 3 bananas maduras (300 g aprox.); 240 g de harina integral; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 40 - 50 g de nueces troceadas;
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Untar un molde de budín con manteca.
- Poner en el vaso la manteca, el azúcar y los huevos y programar 30 seg/vel 3.
- Añadir la leche y las bananas y programar 15 seg/vel 4.
- Incorporar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las nueces y mezclar 10 seg/giro invertido/vel 3.
- Verter la mezcla en el molde de budín engrasado previamente. Introducir el molde en el horno durante aprox. 45 minutos (180°C).
- Retirar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Cortar en porciones y servir.
Comentarios
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