Budín de Banana

Ingredientes

85 g de manteca a temperatura ambiente y algo más para engrasar; 200 g de azúcar morena o blanca; 2 huevos; 60 g de leche; 2 - 3 bananas maduras (300 g aprox.); 240 g de harina integral; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 40 - 50 g de nueces troceadas;

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Untar un molde de budín con manteca.
2. Poner en el vaso la manteca, el azúcar y los huevos y programar 30 seg/vel 3.
3. Añadir la leche y las bananas y programar 15 seg/vel 4.
4. Incorporar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las nueces y mezclar 10 seg/giro invertido/vel 3.
5. Verter la mezcla en el molde de budín engrasado previamente. Introducir el molde en el horno durante aprox. 45 minutos (180°C).
6. Retirar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Cortar en porciones y servir.

Comentarios

Un rico y saludable Budín de Banana, que podés realizar de una manera rápida en menos de 50 minutos gracias a Thermomix. Cuidá la salud de tu familia cocinando 100% casero y natural, sin conservantes ni aditivos.