Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce

Ingredientes

2 dientes de ajo; 650 g de vino blanco; 1 cucharada de sal; ½ cucharadita de pimienta; 1000 g de lomo de cerdo en un solo trozo; 500 g de cebolla (en trozos); 50 g de aceite; 500 g de mezcla de verduras congeladas; 3 cucharadas de mostaza; 50 g de miel; 1 cucharada de salsa de soja;

Preparación

1. Colocar los dientes de ajo, 400 g del vino blanco, la sal y la pimienta en el vaso, mezclar 4 seg/vel 5. Marinar con la mezcla el lomo de cerdo y dejar reposar en la heladera de un día para el otro.
2. Escurrir el lomo y colocar la marinada en el vaso junto con la cebolla y el aceite, picar 5 seg/vel 5.
3. Colocar el lomo de cerdo en el recipiente Varoma y repartir la mezcla de verduras congeladas alrededor, colocar el recipiente Varoma en su posición y cocinar 60 min/Varoma/vel 1. Retirar el recipiente Varoma y reservar.
4. Añadir al vaso la mostaza, la miel, 250 g del vino blanco y la salsa de soja, licuar 30 seg/vel 9.
5. Servir el lomo cortado bañado en la salsa y acompañado de las verduras.

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