Vasitos de Salmón, Langostinos, Palta y Queso Fresco

Ingredientes

200 g de langostinos cocidos pelados; 1 diente de ajo; 150 g de queso fresco; 1 cucharada de ciboulette fresco picado; 1 pizca de pimienta blanca molida; 70 g de crema de leche; 100 g de salmón ahumado en rodajas (cortado en trozos); 2 paltas peladas y sin carozo; 20 g de jugo de lima (rallar la piel para decorar); 4 gotas de tabasco (opcional); 1 cucharada de piel de lima rallada;

Preparación

1. Reservar 24 langostinos para decorar y repartir el resto en 6 vasos chiquitos.
2. Poner el ajo en el vaso y trocear 3 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula, bajar el ajo hacia el fondo del vaso.
3. Agregar el queso, ½ cucharada de ciboulette picado, la pimienta y la crema y mezclar 5 seg/vel 3. Cubrir los langostinos de los vasos con esta crema y repartir encima los trozos de salmón ahumado.
4. Poner en el vaso la pulpa de palta, el jugo de la lima y el tabasco y trocear 5 seg/vel 5. Verter la mezcla en los vasos sobre el salmón. Decorar con los langostinos reservados y espolvorear con el resto de ciboulette y la piel de lima rallada. Servir inmediatamente o reservar en la heladera hasta el momento de servir.

Comentarios

¡Qué rica entrada para preparar con Thermomix y sorprender a tus invitados!