Galletitas de Avena con Miel

Ingredientes

100 g de harina integral (y algo más para trabajar la masa); 100 g de copos de avena; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de azúcar moreno; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; 75 g de manteca fría en trozos; 1 cucharadita de jugo de limón; 30 g de leche; 100 g de miel;

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C. Forrar 2 bandejas de horno con papel manteca.
2. Poner en el vaso la harina, la avena, la sal, el azúcar y el bicarbonato de sodio y mezclar 10 seg/vel 5.
3. Añadir la manteca y mezclar 5 seg/vel 5.
4. Incorporar el jugo de limón, la leche y la miel y mezclar 10 seg/vel 6. Retirar la masa del vaso sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y formar un cilindro (es una pasta espesa). Aplastar el cilindro con las manos hasta obtener un grosor de 5-7 mm (también puede hacerlo con un palo de amasar). Cortar círculos de masa con un cortante de galletitas de Ø 5 cm y colocarlos en las bandejas reservadas.
5. Hornear cada bandeja a 200°C durante 12-15 minutos. Retirar del horno, dejar templar y servir.

Comentarios

Prepará estas galletitas saludables y económicas para los más chicos. ¡Con Thermomix comer sano no cuesta nada!