Preparación
- Poner en el vaso la cebolla y los ajos y trocear 5 seg/vel 5.
- Agregar el aceite y saltear 7 minutos/100°C/vel 1.
- Incorporar el resto de los ingredientes de la salsa y programar 10 seg/vel 4.
- Introducir las costillas en una bolsa de horno. Verter la salsa en la bolsa, atarla con cuidado y ponerla dentro del recipiente Varoma.
- Verter el agua en el vaso, situar el Varoma en su posición y programar 60 min/Varoma/vel 1. Cuando termine el tiempo programado, dar vuelta la bolsa, con cuidado de no quemarse o de romper la bolsa con las puntas de las costillas. Volver a programar 60 min/Varoma/vel 1.
- Volcar el contenido de la bolsa en una fuente refractaria y gratinar la carne 10 minutos por cada lado. Servir inmediatamente.
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