Pancitos de Leche y Queso

Ingredientes

140 g de harina; 1 1/2 cucharadita de semillas de hinojo; 2 huevos; 1 clara de huevo; 300 g de leche; 40 g de manteca; 1/2 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cucharadita de polvo de hornear; 200 g de queso feta; 100 g de queso gruyère cortado en trozos;

Preparación

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Poner en el vaso la harina y la semillas de hinojo y programar 30 seg/vel 10. Retirar del vaso y reservar.
3. Poner en el vaso la clara de huevo, la leche, la manteca, la sal y la pimienta y programar 2 min/37ºC/vel 5.
4. Añadir la mezcla de harina e hinojo y el polvo de hornear y programar 1 min/vel 5. 
5. Añadir los quesos y programar 2 seg/Turbo. Repetir 2 o 3 veces. Verter la masa en un molde de 12 muffins engrasado y ligeramente espolvoreado con harina, hornear durante 18 o 20 minutos hasta que estén dorados.

Comentarios

Si te gusta el pan esta es una buena receta, bien fácil y muy saludable. ¡Con la Thermomix en tu cocina comer sano no cuesta nada!