Pancitos de Leche y Queso

Precalentar el horno a 200ºC.
Poner en el vaso la harina y la semillas de hinojo y programar 30 seg/vel 10. Retirar del vaso y reservar.
Poner en el vaso la clara de huevo, la leche, la manteca, la sal y la pimienta y programar 2 min/37ºC/vel 5.
Añadir la mezcla de harina e hinojo y el polvo de hornear y programar 1 min/vel 5.
Añadir los quesos y programar 2 seg/Turbo. Repetir 2 o 3 veces. Verter la masa en un molde de 12 muffins engrasado y ligeramente espolvoreado con harina, hornear durante 18 o 20 minutos hasta que estén dorados.

Si te gusta el pan esta es una buena receta, bien fácil y muy saludable. ¡Con la Thermomix en tu cocina comer sano no cuesta nada!