Leche Condensada

Ingredientes

Opción 1; 150 g de agua; 200 g de leche en polvo; 300 g de azúcar blanca; 1 cucharadita de vainilla líquida (opcional); Opción 2; 1000 g de leche entera; 400 g de azúcar blanca;

Preparación

Opción 1

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 min/90°C/vel 3.
2. Verter en frascos previamente esterilizados, llenar hasta dejar el ancho de un dedo con la tapa y cerrar. Poner el frasco boca abajo para que haga el vacío.

Opción 2

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 45 min/Varoma/vel 5.
2. Verter en frascos previamente esterilizados, llenar hasta dejar el ancho de un dedo con la tapa y cerrar. Poner el frasco boca abajo para que haga el vacío.

Consejos

El resultado: será una leche condensada líquida que irá enfriando poco a poco, quedando densa como la comprada. En total se obtendrán 600 ml de leche condensada.
El envasado: si se vierte en botes esterilizados y se cierran y se ponen boca abajo, se hará el vacío. Como es una mezcla con azúcar, este hará de conservante, aunque es recomendable guardarla en la heladera.

Comentarios

¿Por qué vas a comprar la leche condensada si la podés hacer vos? ¡Es más económico tener la Thermomix en tu cocina que no tenerla!