Magdalenas de Queso

Ingredientes

150 g de queso parmesano, reggianito o sardo en trozos (para rallar); 250 g de leche; 2 huevos; 1 pizca de sal; 380 g de harina 0000; 15 g de polvo de hornear; 60 g de semillas de sésamo tostado; 100 g de pipas de girasol; 130 g de manteca a temperatura ambiente en trozos; Semillas de sésamo crudo;

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Rallar el queso 5 seg/vel 10. Retirar del vaso y reservar.
3. Poner en el vaso la leche y los huevos y mezclar 30 seg/vel 3.
4. Añadir la sal, la harina, el polvo de hornear, el sésamo tostado, las pipas y el queso rallado reservado y mezclar 30 seg/vel 2.
5. Incorporar la manteca y mezclar 30 seg/vel 3.
6. Verter la mezcla en una manga pastelera y rellenar los moldes de magdalenas hasta las 3/4 partes. Espolvorear con el sésamo crudo y hornear durante 20 minutos (200°C). Dejar templar y servir o conservar en un recipiente hermético.

Comentarios

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