Torta de chocolate y frutilla

Ingredientes

220 g de galletas de chocolate (p. ej. Oreo®); 80 g de manteca en trozos; 200 g de crema de leche; 200 g de chocolate con leche en trozos; 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos; 12 - 14 frutillas (aprox. 300 g) sin cabo; 1 cucharada de virutas de chocolate (opcional);

Preparación

1. Poner en el vaso las galletas y la manteca y triturar 10 seg/vel 10. Calentar 1 min/50°C/vel 3.
2. Mezclar bien con la espátula y calentar de nuevo 1 min/50°C/vel 3. Retirar del vaso a un molde desmontable de 35×12 cm. Con un cuchara, cubrir la base y las paredes del molde apretando bien para que quede compacto.
3. Reservar en la heladera.
4. Poner en el vaso la crema y calentar 5 min/90°C/vel 1.
5. Añadir el chocolate con leche y el chocolate fondant, mezclar 2 min/50°C/vel 2. Verter la crema de chocolate en el molde reservado cubriendo toda la superficie. Colocar las frutillas en la superficie presionándolas un poco para que queden ligeramente hundidas en la crema de chocolate. Reservar en heladera un mínimo de 2 horas.
6. Desmoldar, espolvorear con las virutas de chocolate, cortar en porciones y servir.

Sugerencias

Se puede sustituir las frutillas por cualquier otra fruta (durazno, cerezas, ananá, etc.).

Comentarios

Una torta que no falla, es rápida y fácil de hacer. Con Thermomix la cocina es mucho más sencilla.