Tallarines con verduras y langostinos al curry

Preparación

1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 3 seg/vel 5.
2. Añadir el tomate troceado y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
3. Incorporar el azúcar, la sal, la pimienta, el curry, el colorante y la leche de coco. Triturar 1 min/vel 10.
4. Situar el recipiente Varoma en su posición y poner el zapallito, la zanahoria, el pimiento y los champiñones. Colocar la bandeja Varoma con los langostinos, tapar el Varoma y programar 15 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, cocinar la pasta en una olla con abundante agua hirviendo con sal. Retirar el Varoma.
5. Escurrir la pasta, ponerla en una fuente y añadir las verduras y los langostinos. Verter encima la salsa del vaso y mezclar con la espátula. Espolvorear con el cilantro y las semillas de sésamo y servir.

Comentario

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