Preparación
- Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Poner en el vaso las semillas de cardamomo y 100 g de azúcar y pulverizar 1 min/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
- Poner en el vaso la leche, 5 g de azúcar, la levadura, 3 huevos y la vainilla líquida y mezclar 4 min/37°C/vel 2.
- Incorporar la harina, la manteca, la sal y el azúcar con cardamomo pulverizado y amasar 3 min/función amasado. Retirar del vaso, sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina, formar una bola y dejar reposar en un bol cubierta con film transparente durante aprox. 1 hora.
- Dividir la masa en 3 trozos iguales y formar tres rulos de aprox. 40 cm de largo. Una los tres rulos en un extremo, formar una trenza y una el otro extremo. Presionar los extremos, doblarlos hacia adentro para que no se abran y colocar la trenza en la bandeja preparada. Pincelar con huevo batido y decorar con las almendras. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Con el horno frío (sin precalentar), introducir la bandeja, poner el termostato del horno a 180ºC y hornear durante 35 minutos. Retirar del horno y dejar templar antes de servir.
Comentario
Nada mejor que una buena receta casera hecha en tu Thermomix. Prepará este pan de Pascuas y celebrá esta fecha de la mejor y más rica manera.