Vasitos de tiramisú

Ingredientes

4 vainillas; 70 g de café solo (frío); 1 yema de huevo; 30 g de azúcar impalpable; 130 g de queso mascarpone; 1 cucharadita de cacao puro en polvo;

Preparación

1. En el fondo de 2 vasos bajos, ponga 1 vainilla ligeramente remojada en el café.
2. Poner en el vaso la yema y el azúcar y mezclar 2 min/vel 3.
3. Añadir el mascarpone y mezclar 1 min/vel 3. Poner una capa de la crema de mascarpone en los vasos, encima de los bizcochos. Colocar otra capa de vainillas remojados en café y cubrir con la crema restante. Tapar los vasos con film transparente y reservar en la heladera durante 2-3 horas.
4. Espolvorear con el cacao en polvo justo antes de servir.

Comentario

Un postre rápido, sencillo y riquísimo para dos.