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Mermelada de cebolla roja al vino tinto

5 min | fácil | 1 h 40 min | 1 Receta completa

Ingredientes

500 g de cebolla roja en octavos; 20 g de aceite de oliva; 100 g de azúcar; ½ palo de canela 2 clavos 20 g de pasas sin semillas 100 g de vino tinto 20 g de vinagre de vino tinto 1 - 2 pellizcos de sal 1 pellizco de pimienta negra molida

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolla y el aceite e iniciar Alta Temperatura. Mezclar bien con la espátula y trocear 4 seg/vel 4.
  2. Añadir el azúcar, la canela, los clavos, las pasas, el vino tinto, el vinagre, la sal y la pimienta. Sitúar el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programar 20 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Verter en un tarro y dejar enfriar durante 1 hora como mínimo y servir.

Utensilios útiles

Frasco de 500 g con tapa


Sugerencias y trucos

  • La mermelada se conserva perfectamente en la heladera durante aprox. 1 mes.
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