Pesto de tomate

Preparación

  1. Colocar en el vaso el queso parmesano, rallar 5 seg/vel 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
  2. Añadir los tomates deshidratados, el aceite de oliva, el diente de ajo, la albahaca, los piñones, el vinagre balsámico y la sal, moler 30 seg/vel 5. Transferir a un frasco y utilizar al gusto.

Sugerencias

  • Conservar en la heladera.
  • El pesto es ideal para preparar pastas o utilizar como salsa untable para panes y brusquetas.
  • La cantidad de aceite dependerá de qué tan espeso o líquido desee el pesto.

 

 

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