Humita

Ingredientes

300 g de calabaza, en trozos
600 g de choclo cocido
200 g de leche
150 g de tomate, en trozos
100 g de cebolla, en cuartos
80 g de morrón rojo, en trozos
1 diente de ajo
10 g de aceite de oliva
1 cubito de caldo de verduras o 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras (Ver receta del libro Cocina Fácil y Saludable pg. 74)
1 ½ cucharadita de sal
25 - 50 g de azúcar

Preparación

1. Poner la calabaza en el vaso y trocear 5 seg/vel 6. Retirar a un bol y reservar.
2. Poner en el vaso el choclo y la leche y procesar 30 seg/vel progresiva 4 – 7. Retirar a un bol y reservar.
3. Poner el tomate en el vaso y trocear 5 seg/vel 5.  Retirar a un bol y reservar.
4. Poner en el vaso la cebolla, el morrón, el ajo y trocear 5 seg/vel 5. Con ayuda de la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
5. Añadir el aceite, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y saltear 5 min/120ºC/vel 1.
6. Agregar el tomate, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 5 min/120ºC/vel 1.
7. Incorporar el choclo reservado, el caldo, la sal, el azúcar y la calabaza, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y cocinar 30 min/100ºC/vel 1.
8. Servir en cazuelas o en chala.