Jrein

Ingredientes

1 rábano picante en trozos
500 g de remolacha cocida en cubos
50 g de azúcar
50 g de vinagre de alcohol
1 cucharadita de mostaza de Dijón
2 cucharaditas de sal
Pimienta negra a gusto

PREPARACIÓN

1. Poner el rábano en el vaso y procesar 10 seg/vel 10.

2. Incorporar las remolachas y picar 20 seg/vel 7.

3. Incorporar el azúcar, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta y mezclar 5 seg/vel 6.

Para cocinar las remolachas en la Thermomix, disponer en la bandeja Varoma las remolachas con cáscara en bolsa de horno o envueltas en aluminio. Colocar 1000 g de agua en el vaso y programar 30 min/Varoma/vel 2. Retirarlas y pelarlas al enfriar.